RDV 2019 de l’ARQ

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Maître D Québec était présent au Manège militaire Voltigeurs de Québec pour l’événement ARQ 2019 et pour présenter le prix régional Chapeau restaurateurs Capitale Nationale remis à M. Louis McNeil, copropriétaire des Restaurants Cosmos et lauréat du prix Chapeau restaurateurs M. Louis McNeil et son équipe utilisent les produits Maître D depuis leur ouverture il Suite…

Maître’D : pour les hôtels aussi

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UNE FACTURATION À LA CHAMBRE COLMATER LES FUITES DE REVENUS ALIMENTAIRES « POINTÉ-COULÉ » AU BAR DE L’HÔTEL DES PLANS DE SALLE NICKEL Un système point de vente (PDV) très bien connu du milieu de la restauration, Maître’D s’avère également très pertinent dans le contexte hôtelier. Si le PMS (Property Management System) prend en charge Suite…

Un système de réservation pour combattre le no-show

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D’ABORD UN SOUCI DE TRANSPARENCE LES COULISSES DU NO-SHOW DES PISTES DE SOLUTIONS PRÉVENTIVES GÉRER LE NO-SHOW DANS LE FEU DE L’ACTION UN SYSTÈME DE RÉSERVATION, PAS SEULEMENT POUR LA RÉSERVATION EN LIGNE Véritable fléau de l’industrie de la restauration, le phénomène du no-show affecte la majorité des établissements d’une manière ou d’une autre : revenus Suite…

6 technologies au service des gains d’efficacité en HRI

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UNE ACQUISITION TECHNOLOGIQUE, CHOIX STRATÉGIQUE 6 EXEMPLES DE TECHNOLOGIES QUI PROMETTENT DES GAINS EN EFFICACITÉ PETIT GUIDE ÉTAPE PAR ÉTAPE D’UNE ACQUISITION TECHNOLOGIQUE RÉUSSIE Les entrepreneurs le savent bien, il n’existe que deux façons de générer des profits en affaires. La première: faire des ventes et en accroître le volume. La seconde : contrôler les coûts, Suite…

Un système PDV qui en fait plus pour vous

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LES FONCTIONS DE BASE D’UN SYSTÈME POS UN MONDE D’EXTRAS MAIS QU’EST-CE QU’UNE INTÉGRATION? CHOISIR UN POS : UN PROCESSUS DÉCISIONNEL CHOISIR UN POST EN 4 TEMPS Une interface transactionnelle au cœur de la relation complexe entre propriétaires d’établissement, gestionnaires, clients, fournisseurs et employés, le système point de vente (PDV en français, POS en anglais) Suite…

L’ingénierie de menu : plus facile que jamais

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Pour optimiser la performance du menu, il faut y aller un pas à la fois, puisque les informations récoltées à chaque étape contribuent au processus décisionnel :  Un exercice incontournable, l’analyse des coûts de produit (food cost) part généralement d’une recette détaillée, incluant le grammage pour chaque ingrédient. Si de nombreux restaurateurs fonctionnent avec des Suite…

Quand l’alcool coule à flots, chaque goutte compte!

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Quand l’alcool coule à flots, chaque goutte compte Avec les minces marges de profit qui caractérisent la restauration, le service d’alcool a un rôle important à jouer dans la prospérité des établissements. Par ignorance ou par négligence, il arrive que les profits filent entre les doigts des restaurateurs. En identifiant les aspects névralgiques et avec Suite…